In Selbstreflektion meiner eigenen Essgewohnheiten würde ich mich als eine Person einschätzen, die sich gesund ernährt und dem, was sie isst, viel Aufmerksamkeit schenkt. Ich esse selten bis nie Fast Food, genauso wenig bin ich ein großer Fan von Alkohol, und obwohl ich meinen Hang zu süßem Seelenfutter nicht recht zügeln kann, gleiche ich das ganz gut aus, indem ich meine Süßigkeiten häufig selbst backe, dabei weniger Zucker mit rein packe und zudem genau weiß, was drin ist.
Wie sehen Ihre Essgewohnheiten aus? Haben Sie auch bestimmte Gelüste, die sich nicht zügeln lassen? Schenken Sie Ihren Mahlzeiten Aufmerksamkeit oder schlingen Sie alles schnell runter, während Sie durch die sozialen Medien scrollen? Wie bewusst nehmen Sie wahr, welche einzelnen Zutaten sich auf dem Teller vor Ihnen eigentlich befinden? Kann man den Kürbis, die Karotte oder die Tomate klar als solche erkennen, oder ist Ihr Essen so sehr verarbeitet, dass sich einzelne Bestandteile unmöglich identifizieren lassen? Mit all diesen Fragen und noch vielem mehr wird man konfrontiert, wenn man in die Welt der ayurvedischen Ernährung eintaucht.
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