In Selbstreflektion meiner eigenen Essgewohnheiten würde ich mich als eine Personeinschätzen, die sich gesund ernährt und dem, was sie isst, viel Aufmerksamkeit schenkt. Ich esse selten bis nie Fast Food, genauso wenig bin ich ein großer Fan von Alkohol, und obwohl ich meinen Hang zu süßem Seelenfutter nicht recht zügeln kann, gleiche ich das ganz gut aus, indem ich meine Süßigkeiten häufig selbst backe, dabei weniger Zucker mitreinpacke und zudem genau weiß, was drin ist.
Wie sehen Ihre Essgewohnheiten aus? Haben Sie auch bestimmte Gelüste, die sich nicht zügeln lassen? Schenken Sie Ihren Mahlzeiten Aufmerksamkeit oder schlingen Sie alles schnell runter, während Sie durch die sozialen Medien scrollen? Wie bewusst nehmen Sie wahr, welche einzelnen Zutaten sich auf dem Teller vor Ihnen eigentlich befinden? Kann man den Kürbis, die Karotte oder die Tomate klar als solche erkennen, oder ist Ihr Essen so sehr verarbeitet, dass sich einzelne Bestandteile unmöglich identifizieren lassen? Mit all diesen Fragen und noch vielem mehr wird man konfrontiert, wenn man in die Welt der ayurvedischen Ernährung eintaucht.
Um mir selbst wieder neue Inspirationen zu holen und weitere Möglichkeiten zu finden,meinen Lebensstil bewusst zu verändern – im Idealfall zum Besseren – entschied ich, mehr über die ayurvedische Ernährung herauszufinden und nehme Sie dabei gerne mit! Da ich mir Wissen schon seit meiner Kindheit am liebsten aus Büchern aneigne, begann ich zu stöbern und entschied mich für den Kauf eines ansprechenden Bandes mit dem Titel „Dein Neuanfang mit Ayurveda“ von Dana Schwandt – auch bekannt als Gründerin von „Ichgold“.
Ayurveda kann vor allem zu Beginn schon sehr einschüchternd und kompliziert wirken. So vieles soll man beachten, alte Gewohnheiten ändern und sich weitestgehend an die neuen Regeln halten. Viele schrecken davor zurück, sich darauf einzulassen, weil es zu aufwendig wirkt und nicht alltagstauglich. Ich kann das gut nachvollziehen, denn schließlich war das auch mein erster Eindruck, aber meine Lektüre konnte mich in dieser Hinsicht vom Gegenteil überzeugen. Natürlich, das Auseinandersetzen mit einer unbekannten Lehre ist immer verbunden mit Unsicherheit, da wir uns nur sicher fühlen, wenn wir etwas kennen, uns daran gewohnt haben und damit vertraut sind. Das Wichtigste aber ist, den Mut für den ersten Schritt zu finden und nicht gleich am Anfang zu viel von sich selbst zu erwarten. Nehmen Sie den Druck raus, erlauben Sie sich Fehler zu machen, ohne dass dabei Schuldgefühle hochkommen.
Jeder Rückschlag bietet uns die Chance es nochmal erneut zu versuchen.
– Hans Kraft-Los
Eine Gesunde Ernährung nach der ayurvedischen Lehre setzt sich aus 8 Faktoren zusammen, die alle einen Einfluss darauf haben, ob es uns gut geht oder nicht.
Die 8 Faktoren gesunder Ernährung
- Der Zeitpunkt – Wann nehmen Sie Ihr Essen zu sich?
- Essgewohnheiten – Wie nehmen Sie Ihr Essen zu sich?
- Gefühle – Wie geht es Ihnen beim Essen?
- Die Menge – Wie viel essen Sie?
- Herkunft – Woher kommt Ihre Nahrung?
- Zubereitungsform – Wie bereiten Sie Ihr Essen zu?
- Kombination – Wie stellen Sie Ihre Nahrungsmittel zusammen?
- Wer isst was – Passt Ihr Essen zu Ihnen?
Als Einsteiger:in sollten Sie den Fokus aber erstmal nur auf die ersten 3-4 Faktoren legen und die letzteren noch gar nicht zu wichtig nehmen. Sobald man ein paar einfache Gewohnheiten im Alltag etabliert hat, kommt alles andere nach und nach von selbst.
Um alle Faktoren ausführlich zu erläutern, bleibt uns heute nicht genug Zeit, aber ich möchte Ihnen gerne eine erste Möglichkeit geben, um Ayurveda in Ihren Alltag einzubinden und wie Sie sich dadurch bereits nach wenigen Tages besser fühlen werden. Versuchen Sie, drei feste Mahlzeiten in ihren Alltag zu integrieren, ohne dazwischen auf Snacks zurückzugreifen und im Idealfall planen Sie die Mahlzeiten möglichst zur selben Tageszeit ein. Irgendein Bereich unseres Körpers arbeitet immer auf Hochtouren, aber nicht alle tun das zur gleichen Zeit – dafür würde unsere Energie nicht ausreichen. Daher gibt es täglich Phasen, in denen wir besonders viel Kraft haben, um z.B. zu verdauen oder für körperliche Aktivitäten, während der Körper in einer anderen Phase unbedingt nach einer Ruhepause verlangt. Ignorieren wir diese Rhythmen, denen unsere Körperfunktionen unterliegen, können wir uns noch so gesund ernähren, aber das Essen wird uns nicht guttun.Jeder Körper ist in dieser Hinsicht individuell und Sie sollten selbst herausfinden, was Ihnen guttut. Generell kann man sich aber an ein sehr bekanntes Sprichwort halten:
Morgens wie ein Kaiser, mittags wie ein König und abends wie ein Bettler.
Um ehrlich zu sein, bin ich selbst kein großer Fan dieses Sprichworts. Ich liebe es, am Wochenende ausgiebig zu brunchen – ja – aber unter der Woche lässt es sich bei mir nicht umsetzen, wie eine Kaiserin zu frühstücken. Da freue ich mich vor allem abends nach der Arbeit auf eine ordentliche Mahlzeit. Dennoch wollte ich versuchen, meine Ernährung zumindest ein kleines bisschen daran anzupassen und herausfinden, was es bei mir bewirkt. Meine Annäherung besteht aktuell daraus, morgens mit einer leckeren Portion Porridge zu starten, mittags eine sättigendeMahlzeit im Büro zu essen, die ich meist vorkoche und abends zumindest zu versuchen, mich auf leichte Mahlzeiten mit viel Gemüse einzustellen. Es gelingt nicht immer, aber immer öfter.
Mitten in der Adventszeit ist vermutlich nicht der ideale Zeitpunkt, um neue Gewohnheiten zu etablieren. Wer verzichtet schon freiwillig auf selbstgemachte Kekse & gebrannte Mandeln oder lässt das oft mehrgängige Weihnachtsmenü ausfallen? Danach jedoch ist die Motivation häufig groß, zum Jahresbeginn mit etwas Neuem zu beginnen.
Ich hoffe, ich konnte ihr Interesse wecken und Sie zu einem ersten Schritt animieren!
Stöbern Sie gerne auch durch die Ayurveda-Reisen von Indigourlaub!
Wenn Sie dafür nicht sofort eine Fernreise nach Indien oder Thailand buchen möchten kann ich Ihnen unsere beiden Ayurveda-Programme im Mühlviertel ans Herz legen:
https://www.indigourlaub.com/d/regenerationswoche/
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Ganz neu im Programm haben wir zudem auch ein Ayurvedaangebot auf unserer Finca auf Mallorca:
Ayurvedakuren auf Mallorca
Text: Carmen Pastl
Quelle: Dein Neuanfang mit Ayurveda – Dana Schwandt
